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无论是炒着吃煮着吃味道都是相当好

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食用方法

回锅肉炒年糕

首先将回锅肉片放一边待用，锅中放入少量油，回锅肉在油锅中炸至金黄色待用，年糕出水，锅中放入少量油，倒入年糕翻炒至3分钟，然后倒入回锅肉，放入老酒、盐、味精翻炒几下，出锅淋香油。

苔菜炒年糕

先将苔菜切段放入油锅中炒酥，年糕也一样，然后锅中倒入年糕苔菜翻炒几下，放入少量味精、盐、然后放入少量糖翻炒几下出锅。

茄子烤年糕

首先将茄子切成段放一边待用，锅中倒入油炸至软透待用，年糕出水，锅中放入少量酒、生姜、葱段、煸香，倒入年糕、茄子，放入2勺水、美味鲜酱油、糖少许，烧至水分干了翻炒几下，出锅放葱花、淋香油。

野山葱烤年糕

首先将野山葱和年糕切成段放在一边待用，年糕出水，锅中放入少量油，倒入年糕翻炒几下，然后放入老酒、味精、酱油，再放入2勺水、葱（葱放在年糕上面）烧至水分干后，出锅淋香油。

年糕甜羹

将西瓜、哈密瓜切丁待用，锅中倒入水，水开后倒入年糕，再等水开后放入糖勾芡，最后放西瓜、哈密瓜出锅。

年糕小圆子

首先将年糕切粒，锅中放入水，倒入年糕，小圆子出水待用，锅中放入4勺水，等水开后放入年糕、小圆子，再放入糖，水开后勾芡出锅（糖桂花最后放在上面）。

烧烤年糕

将年糕用竹签串好然后擦上油，最后用煤炭烤。配料：海鲜酱、叉烧酱、排骨酱等用碟子装。

万年青年糕汤

先将万年青泡软，年糕出水，锅中放入少量油，倒入万年青翻炒几下，再放入年糕，倒入4勺水，烧开后放盐、味精，出锅淋油。

火锅年糕

        配料：青菜、木耳、笋片、粉丝等
        主料：年糕
        先将锅热倒入高汤，待烧开后放入青菜、木耳、笋片、粉丝配料，淋上香油，放入火锅年糕，稍后片刻即可食用。

毛蟹（白蟹）炒年糕

首先把蟹斩成8块（去蟹壳、蟹肠，把蟹壳边斩成8块），在蟹肉上拍上生粉，放入6成油锅炸至8成熟出锅待用；年糕下锅放酱油少许，放适量水，放蟹翻炒约5分钟待水分干后放味精出锅。

文蛤、大蒜炒年糕

首先将文蛤大蒜年糕出水（大蒜切片），锅中放入少量油，倒入年糕翻炒几下，再倒入文蛤（生大蒜要煸香）然后翻炒4－5分钟放入老酒、盐、味精翻炒几下，出锅淋香油。

腊肉炒年糕

首先将腊肉切片，然后年糕、腊肉出水，锅中放入少量油，先放入年糕翻炒3－4分钟，放入老酒、盐、味精翻炒几下，然后放入腊肉再翻炒几下，出锅淋香油。

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